常量礦物質(zhì)元素名詞解釋，礦物質(zhì)常量元素口訣

礦物質(zhì)的組成有哪些

礦物質(zhì)(又稱無機鹽)，英文mineral。礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機物的總稱。是地殼中自然存在的化合物或天然元素。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。人體重量：96%是有機物和水分，4%為無機元素組成。人體內(nèi)約有50多種礦物質(zhì),在這些無機元素中，已發(fā)現(xiàn)有20種左右的元素是構(gòu)成人體組織、維持生理功能、生化代謝所必需的，除C、H、O、N主要以有機化合物形式存在外，其余均稱為無機鹽或礦物質(zhì)。大致可分為常量元素和微量元素兩大類。人體必須的礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。但無論哪中元素，和人體所需蛋白質(zhì)相比，都是非常少量的。礦物質(zhì)的生理功能

1、構(gòu)成機體組織的重要成份：鈣、磷、鎂----骨骼、牙齒。缺乏鈣、鎂、磷、錳、銅，可能引起骨骼或牙齒不堅固。

2、為多種酶的活化劑、輔因子或組成成份：鈣------凝血酶的活化劑、鋅----多種酶的組成成份。

3、某些具有特殊生理功能物質(zhì)的組成部分：碘--甲狀腺素、鐵--血紅蛋白

4、維持機體的酸堿平衡及組織細胞滲透壓：酸性(氯、硫、磷)和堿性(鉀、鈉、鎂)無機鹽適當配合，加上重碳酸鹽和蛋白質(zhì)的緩沖作用，維持著機體的酸堿平衡；無機鹽與蛋白質(zhì)一起維持組織細胞的滲透壓；缺乏鐵、鈉、碘、磷可能會引起疲勞等。

5、維持神經(jīng)肌肉興奮性和細胞膜的通透性：鉀、鈉、鈣、鎂是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細胞膜通透性的必要條件。人體內(nèi)礦物質(zhì)不足可能出現(xiàn)許多癥狀。

6、礦物質(zhì)如果攝取過多，容易引起過剩癥及中毒。所以一定要注意礦物質(zhì)的適量攝取。礦物質(zhì)的作用礦物質(zhì)和酶結(jié)合，幫助代謝。酶是新代謝過程中不可缺少的蛋白質(zhì)，而使酶活化的是礦物質(zhì)。如果礦物質(zhì)不足，酶就無法正常工作，代謝活動就隨之停止。礦物質(zhì)在人體內(nèi)不能自行合成，必須通過膳食進行補充。在我國居民膳食中較易缺乏的礦物質(zhì)主要有：鈣、鐵、鋅、碘、硒。

礦物質(zhì)分為幾種

礦物質(zhì)(又稱無機鹽)，英文mineral。大致可分為常量元素和微量元素兩大類。礦物質(zhì)是人體內(nèi)無機物的總稱。是地殼中自然存在的化合物或天然元素。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必須的元素，礦物質(zhì)是無法自身產(chǎn)生、合成的，每天礦物質(zhì)的攝取量也是基本確定的，但隨年齡、性別、身體狀況、環(huán)境、工作狀況等因素有所不同。

礦物質(zhì)有鈣、磷、鉀、鈉、氯等需要量較多的宏量元素，鐵、鋅、銅、錳、鈷、鉬、硒、碘、鉻等需要量少的微量元素。

飼料當中的常量礦物質(zhì)有哪些，它們有什么作用呢

在養(yǎng)肉牛生產(chǎn)中，常用的礦物質(zhì)飼料有以下幾類。

(1)食鹽食鹽的主要成分是氯化鈉。大多數(shù)植物性飼料含鉀多而少鈉，因此以植物性飼料為主的奶牛必須補充鈉鹽，常以食鹽補給。

這樣，可以滿足奶牛對鈉和氯的需要，同時可以平衡鉀、鈉比例，維持細胞活動的正常生理功能。在缺碘地區(qū)，可以加碘鹽補給。

(2)含鈣的礦物質(zhì)飼料常用的有石粉、貝殼粉、蛋殼粉等，其主要成分為碳酸鈣。

這類飼料來源廣，價格低。石粉是最廉價的鈣源，含鈣38%左右。在母牛產(chǎn)犢后，為了防止鈣不足，也可以添加乳酸鈣。

(3)含磷的礦物質(zhì)飼料單純含磷的礦物質(zhì)飼料并不多，且因其價格昂貴，一般不單獨使用。

這類飼料有磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉、磷酸鈉等。

(4)含鈣、磷的飼料常用的有磷酸鈣、磷酸氫鈣等，它們既含鈣又含磷，消化利用率相對較高，且價格適中。故在奶牛日糧中出現(xiàn)鈣和磷同時不足的情況下，多以這類飼料補給。

礦物質(zhì)有哪些

礦物質(zhì)有鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫等，每天的需要量均在100毫克以上，是人體不可或缺的，礦物質(zhì)又稱無機鹽，是對人體極為重要的營養(yǎng)元素。根據(jù)人體每天需要量的多少，礦物質(zhì)可分為常量元素和微量元素。微量元素每天的需要量在100毫克以下，常見的微量元素有鐵、銅、鋅、錳、碘、砸、鉻、鉬、釩、氯、硅等幾十種。